鳕鱼的做法家常做法？鲟鱼的做法家常做法

发布时间：2025-06-09 16:02:20 来源：悦刻正品方程式 作者：悦刻正品直通车

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，家常接下来就来为大家分享关于鳕鱼的鳕鱼做法家常做法和鲟鱼的做法家常做法的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，法家法鲟免得下次来找不到哦 ，做法做法下面我们开始吧 ！家常

本文目录

1. 鳕鱼块的鳕鱼家常做法简单好吃
2. 鳕鱼怎样做
3. 鳕鱼的家常做法

鳕鱼块的家常做法简单好吃

材料

"鳕鱼2块","香菇5个","大葱（葱白）30g","红尖椒2个","姜20g","蒸鱼豉油15ml","料酒30ml","盐10g","黑胡椒碎适量"

做法

step1

1:香菇洗净切厚片 ，大葱切丝
，法家法鲟姜去皮切丝 ，做法做法红尖椒切碎。家常

step2

2:鳕鱼洗净
，鳕鱼撒上黑胡椒碎、法家法鲟盐 、做法做法姜丝、料酒腌制15分钟。

step3

3:将蒸鱼豉油、料酒拌匀。

step4

4:将盘放入塔吉锅中 ，取一半香菇铺在盘子上 ，放上鳕鱼，再放上剩下的香菇、大葱丝，姜丝，倒上调好的蒸鱼酱汁

step5

5:蒸10分钟后开盖

step6

6:撒上红椒碎，再蒸1-2分钟后关火闷5分钟即成 。

鳕鱼怎样做

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料 ：4片鳕鱼 ，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉
、1小匙新鲜香菜末 、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐 。

制作方法：

1 、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中
，用筷子将其搅拌均匀 。

2 、然后在找出另一个碗，放入混合面粉 、甜椒粉、胡椒 
、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液 ，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

4、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后 ，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中 ，每面煎炸约2分钟左右 ，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候 ，配上一些柠檬汁
，可以让味道更佳有人 。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料 ：鳕鱼肉厚片。调味料 ：美极鲜酱油
。辅助料：色拉油 
、葱丝 、红椒丝、姜丝 、香菜
。

制作方法
：

首先 
，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。

之后 ，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味
，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可 。

鳕鱼的做法三 ：鳕鱼蛋羹

原料：鳕鱼、胡萝卜
 、扁豆 、鸡蛋。

做法
：1 、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片 ，胡萝卜去皮切成碎末;2
、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀 ，放少许盐调味;3
、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4 、另起锅 
，放入高汤 、扁豆、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。

鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼

材料 ：鳕鱼200克、洋葱30克  、土豆40克 、胡萝卜30克 、红葱头10克 、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许 、胡椒粉少许、面粉少许
、奶油2小匙。

做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆
、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2 、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香 ，陆续加洋葱、土豆 、胡萝卜略炒 。

3、鳕鱼块略煎后
，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的家常做法

1、将鳕鱼洗净，放盐腌制；

2、将姜 ，葱切丝 ，红辣椒切粒备用；

3
、腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；

4
、放入蒸汽烤箱，温度100℃，10分钟；

5、蒸好的鳕鱼撒下酱油 ，放葱丝即可。

鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。

“鳕鱼含有丰富的纤维蛋白 ，因此肉质比较松散 ，口感也特别柔嫩 ，与鲨鱼肉非常相似 。鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢
，镁元素还可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用 ，从而改善高血糖症状 。”

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